Sen verran tietty muutakin tein, että lapsukaisen kanssa askarreltiin läjä virpomisoksia. Oksat lähtivät maailmalle, mutta saman verran ellei enemmänkin saatiin takaisin. Pitkänä perjantaina valmistin myös pashaa (joka on kahdessa vuodessa muodostunut bravuuriksi) ja muutenkin ruokien väri oli pääosin kelta-viher-kirjavaa. Tässä eri pasha-ohjeista mukailtu oma versioni. Meillä syöjiä on aika paljon, joten tämä satsi ei mahdu sellaiseen perinteiseen pashavuokaan. Yleensä laitan sen harsolla vuorattuun siivilään.
Pasha-ohje
2 prk maitorahkaa
100 g voita
1 dl sokeria
2 dl kuohu- tai vispi kermaa
1 tlk ananasmurskaa
n. 0,5 dl rusinoita
n. 0,5 dl mantelirouhetta
2 munankeltuaista
1-2 rkl sitruunamehua
- Valuta ananaksesta kaikki mehu pois siivilän kautta. Painele ananasta siivilää vasten niin, että kaikki ylimääräinen tirisee pois.
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri (ok, voit pehmentää voin myös mikrossa, mutta vältä päästämästä kokonaan sulaksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi
- Sekoita kaikki
- Kaada harsotettuun siivilään (tai muuhun astiaan, josta nesteet pääsevät valumaan pos
- Anna valua vähintään 6h, mieluiten yön yli
- Toinen vaihtoehto on toki syödä pasha rahkana ja kutsua sitä pääsiäisrahkaksi :)
Koska pashasta ei kuitenkaan tullut otettua kuvaa, laitan tähän lohdutukseksi pitkäperjantain ruokaisan salaatin, jonka kanssa tarjosin keltaista broileripiirakkaa. Salaatin ohjeen bongasin Yhteishyvästä (toisinaan siinä on aivan huippuja reseptejä).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti